André Gueslin, professeur d’histoire contemporaine à l’université de Paris VII Jussieu. Auteur, notamment de L’État, l’économie et la société française XIXe – XXe siècle (Hachette, 1992), de L’invention de l’économie sociale (Anthropos, 1998), et de Gens pauvres, pauvres gens dans la France du XIXe siècle (Auier, 1998).
Les origines méritaient d’être contées dans la mesure où rien n’allait de soi, car, pour quelques sources naturelles, que de forages multiples ! Les lecteurs que l’analyse géologique et hydrologique rebute — l’eau minérale de Vichy contient du gaz carbonique en dissolution, ce qui explique son caractère pétillant — se rafraîchiront à la lecture de la légende de la fée Vichéia.
_Préface, Aux sources de Vichy
André Gueslin
